2 Pizzen
50 g Mehl mit 1/2 Würfel Hefe vermischen und mit etwas lauwarmem Wasser verrühren, bis ein leicht flüssiger Teig entsteht. 15 Minuten gehen lassen.
150g Mehl und eine Priese Salz zu dem Vorteig geben und alles durchkneten. 45 Minuten gehen lassen.
Teig noch einmal durchkneten und halbieren. 2 runde Pizzen ausrollen. Für 5 Minuten bei 250°C vorbacken. Falls der Teig Blasen bildet einfach mit einer Gabel einstechen.
In der Zwischenzeit 200g passierten Tomaten mit einer gepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Tomatensauce auf den vorgebackenen Pizzen verteilen.
50g Geriebenen Käse auf der Tomatensauce verteilen. Zwei Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Pizzen verteilen.
Paprikasalami auf den Pizzen verteilen. Ca 8 eingelegte Peperoni in Ringe schneiden und ebenfalls auf den Pizzen verteilen.
Eine Kugel Mozzarella auseinander zupfen und verteilen. Eventuell mit noch mehr Käse bestreuen (nach Belieben)
Für 10-15 Minuten bei 250°C backen.
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