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Für eine 26cm Spingform
Teig: 250g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 65g Margarine, 65g Zucker, 1/2 Röhrchen Zitronenaroma, 1 Ei und 2 EL Milch zu einem Teig verarbeiten. Diesen in eine Springform geben und einen Rand andrücken.
Quarkmasse: 40g Margarine schaumig schlagen. Nach und nach 100g Zucker, 1 Ei, 500g Quark, 25g Speisestärke und die andere Hälfte vom Zitronenaroma unterrühren. Die Quarkmasse auf den Teig geben. 50g Rosinen drauf verteilen.
Streusel: 50g Margarine, 75g Mehl, 25g gemahlene Mandeln und 35g Zucken zu Steuseln verarbeiten und über die Quarkmasse krümmeln.
Bei 180'C ca 50 Minuten backen.
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