- 3 Eigelb mit 50g Zucker und einem Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen
- 50 Mehl, 50g Speisestärke und einen gestrichenen TL Backpulver unterrühren.
- 3 Eiweis steif schlagen und unter den Teig heben.
- eine Backform einfetten, Teig hineingeben und bei 180° ca 15 Minuten backen.
- 500g Erdbeeren halbieren und auf den ausgekühlten Boden legen.
- 1-2 Päckchen roten Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen
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