2 Personen
- 2 Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten salzen und pfeffern; jede Seite ca 2 Minuten anbraten
- 200g Pfifferlinge und eine in Streifen geschnittene rote Paprika ebenfalls 2 Minuten in Öl anbraten; 3 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zu den Pilen und der Paprika geben
- je eine Hähnchenbrust in die Mitte eines Bogens Backpapier geben; das Gemüse drumherum verteitelen
- das Papier über den Hähnchrnbrustfilets zusammenfalten; die Seiten ebenfals zusammenschlagen
- im Backofen bei 200° 20 Minuten backen
- dazu gab es Bratkartoffeln
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