Rhabarberkuchen

für ein Blech
8 Eier | 300g Mehl | 275g Zucker | 200ml Limonade | 200ml Öl | 3 EL Kakaopulver | ein Päckchen Backpulver | 400g saure Sahne | 700g Rhabarber

• 4 Eier mit 200g Zucker cremig schlagen
• Öl und Limonade dazugeben
• Mehl, Backpulver und Kakaopulver unterrühren
• Teig auf das Backblech streichen, 15 Minuten backen
• Rhabarber schälen und in Stücke schneiden
• saure Sahne mit 4 Eiern und 75g Zucker verrühren, Rhabarberstücke unterheben und auf dem vorgebackenen Teig verteilen
• weitere 20 Minuten backen