für 2-4 Portionen (je nach Größe der Gläser)
800g
Birnen | eine
halbe Zitrone | 60g
Zucker | 250g
Sauerrahm | 2TL
Puderzucker | 50g
Löffelbiskuits
- Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Alles zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Birnenkompott mit einem Kartoffelstampfer zudrücken und auskühlen lassen.
- Sauerrahm zusammen mit dem Puderzucker glatt rühren. Löffelbiskuits in Stücke brechen.
- Alles in (Dessert-) Gläser schichten und 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
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